2022年05月08日 山うどが採れました 畑の隅に植えてあるウドが出てきました。スーパーで買うウドというと白い茎だけど、ここにあるウドは日光を浴びているので緑色です。さっそく収穫します。たくさん採れました。野生的な色です。茹でてゴマ和えで食べます。熱湯で5分いい香りがします。食べてみるとほんのり苦味があるが胡麻とマッチして絶品。
konkon 2022年05月10日 13:53 くりくりさん、山うど乙です。山うどは畑でもできるんですね。谷間の暗い所にできる物だと思っていました。以前、貰った山うどを、手がびしょびしょになりながら皮を剥いて食べた記憶があります。胡麻和えまで頭が回りませんでした。
この記事へのコメント
酢味噌和えの白い立川ウドとは全然違ったあじなのでしようね！！
天ぷらはどんな味になりますかね？？
山うどは畑でもできるんですね。谷間の暗い所にできる物だと思っていました。
以前、貰った山うどを、手がびしょびしょになりながら皮を剥いて食べた記憶があります。胡麻和えまで頭が回りませんでした。